• El certamen, que ha recibido miles de visitantes, se ha cerrado con el concurso nacional de cortadores y con la entrega de los 14 premios que se ponen en juego La Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Villanueva de Córdoba se clausuró ayer después de dos días de degustaciones
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La Feria del Jamón “es el fruto y el escaparate de un trabajo excepcional”
• La alcaldesa destaca que Villanueva se convierte estos días en un referente nacional no sólo del jamón sino de los logros de la industria agroalimentaria y de desarrollo sostenible La alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez, ha abierto esta mañana las actividades de la Feria del Jamón Ibérico
Era necesario un Congreso del Cerdo ibérico para difundir su enorme valor
• El Congreso abre nuevos caminos en la elaboración y la experiencia que suponen el cerdo ibérico y la dehesa • Lamentablemente la presencia en el Congreso del sector hostelero de Pozoblanco y de la Comarca ha sido escasa El Congreso Nacional del Ibérico ha servido para destacar el sinfín de caminos
Albert Adriá manifiesta que el ibérico es clave en la gastronomía española
Covap, Jose Ribargorda y Canal Cocina premiados en El Congreso Nacional de Cerdo Ibérico
• Albert Adriá, Paco Torreblanca, Paco Morales y Kisko Gacía encabezan el cartel de chefs de prestigio que presentarán sus creaciones vinculadas a las producciones de la dehesa. • Formación, experiencias y oferta lúdica completan el programa del evento que desarrollará sus jornadas mañana y pasado en la zona del Fuerte,
Un congreso en Pozoblanco difundirá la riqueza gastronómica de Los Pedroches
• Destacados chefs participarán en el I Congreso del Cerdo Ibérico que contará con show cookings, talleres, degustaciones y una ruta de la tapa en la que están implicados los hosteleros de la comarca. • Los cocineros Albert Adriá, Paco Torreblanca, Paco Morales, Kisko García, Juan Gutiérrez, Juan Pozuelo, Miriam Cózar
